После того как форма выступа настроена, выключите режим правки огибающих и попробуйте перемещать объект-цель системы костей. Наблюдайте за исчезновением выступа сетки при исходном положении костей (конечность распрямлена) и появлением выступа на оболочке конечности в момент, когда кости сгибаются на угол, использованный при настройке (конечность согнута).
Настройка деформации Joint Angle Deformer (Угловая деформация сочленения) производится аналогичным образом, а по вопросу настройки деформации Morph Angle Deformer (Угловая деформация морфинга) обратитесь к документации на программу max 6.